2009年01月27日
■ 今日の晩ごはん
今日は、いただきもののおうどんがあったので、それをお味噌仕立てにしました。
そのおうどん屋さんは、おばあちゃまがお一人で切り盛りされていて、無農薬の粉を使って作っているそうです。
そして、無人野菜直売所のような感じで、このおうどんは売られているそうです。
「この箱に○○円入れてください」
という感じで・・・
まぁ、すてきだわ！と思って、わくわくしながらお汁を作りました。
お汁は、おほうとうのようなコクのあるお味噌のお味を目指して、かぼちゃとごぼう、ねぎが入っています。
ごぼうが入るとぐっと深みが増しておいしいです ＾＾
体も温まりますしね ＾＾
それから、テンペの照り焼きと、小松菜の胡麻和え、お蕎麦屋さんの定食セットのようなイメージで、麦入り玄米ごはんととろろ、でした。
とろろは、以前、テレビで、とろろ名人な方が、白みそを入れるとおいしい、と言っていたので、トライしてみましたが、なるほど、色も変わらないし、コクも出ました。
そこに少しおしょうゆを足して仕上げました。
デザートには、りんごの赤ワインコンポーとを作っていたのですが、お写真におさめる前に食べてしまいました・・・ ＾＾；
おいしく大満足な夕ごはんでした ＾＾
投稿者 watanabe : 2009年01月27日 23:58
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