早いもので、今日は大晦日となりました。
あっという間の2008年だったなぁ・・・と、感じております。
大晦日の今日は、家族の朝ごはんを作るところからはじめました。
昨日の夜に作った、「蕎麦の実スープ」が少しあまっていたので、そこに水を少し足して、セロリやおねぎ、ブロッコリーも足して、これまた微妙に余っていた玄米を入れてリゾット風に仕上げました。
そして、昨日おせち料理のきんとんに使ったさつまいもと大和芋が残っていたので、水と豆乳でスープに仕立てました。
春菊はさっと蒸して胡麻和えに、大和芋は梅酢につけてさっぱりと。
とても喜んでくれました。
いつもは2人分を作っていましたが、今日は4人分！
でも手間はそんなに変わらないなぁ、と思いながら・・・
ただ、食べ終えたときの笑顔は4倍！
これはうれしかったです。
マクロビオティックを実践していて、作ったお料理をおいしそうにぺろりと食べて、さらにお替りまでしてもらえるなんて本当に幸せです。
日ごろの感謝を込めて作りました。
そういった感じで、大晦日の今日も、楽しく過ごしています。
2008年は、末広がりの年になるかしら・・・、と思っていたら、たくさんのご縁をいただいて、穏やかに幸せに暮らすことができました。
マクロビオティックを始めてから、どんどんハッピーになっていきます。
本当にありがたいことです。
すべてのものに、心から感謝をしています。
来年、2009年はどんな年になりますでしょうか・・・
とにかく一日でも早く世界中が平和に、幸せな世の中になりますように。
このブログを読んでくださっている皆様に、たくさんのハッピーが訪れますように。
来年も、どうぞ宜しくお願いいたします。
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