2008年12月19日
■ ある日の晩ごはん
わたしは、夜のクラスのときなどには、夫のごはんを作ってから出掛けます。
と言っても、簡単なものですが ＾＾；
先日も、そんな日がありまして、お写真のように作っていきました。
●雑穀入り玄米ごはん
●葉物たっぷりのお味噌汁
●大根の梅蒸し煮
●イカとブロッコリー、レタスの炒め物
●梅酢ラディッシュ
炒めものは、ゴマ油を熱したフライパンに、イカとブロッコリーを入れて塩こしょうして、さっと炒めます。
葛を溶いたお水、ちぎったレタスを入れて、とろみがつくまで木ベラで混ぜながらさっと炒めたら出来上がり♪
最後に火を止めて、脂肪の消化を助けるしょうがのしぼり汁も入れました♪
ブロッコリーとレタスのシャキシャキ感がおいしいです。
ガス台には、蒸し器を用意しておいて、家族が帰ってきたら、お皿ごと蒸して食べてもらうようにしています。
投稿者 watanabe : 2008年12月19日 23:08
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