2008年12月04日
■ 今日はおでん
今日は、無性に、コトコト似た厚いお大根と、飾り切りしたこんにゃくが食べたい！と思ったので、おでんを作りました。
一人暮らしをしていた学生の頃、冬になると、おでんセット、みたいなのを買って、野菜だけ切って作っていたなぁと思いだしながら・・・
わたしが作るのは、マクロ使用なので、練ものはちくわぶです。
ちくわぶは、小麦粉と塩だけでできているのですが、むちっとした食感です。
ちくわの代わりに入れています。
あとは、がんもどきと、おこぶ、こんにゃく、にんじん、そして、ぶ厚く切ったお大根です。
お味は、お塩、おしょうゆと、みりんをほんの少し入れました。
スープもおいしくできて、大・大・大満足でした。
しかも、このお大根、いただきものなのですが、生で、根っこの方を食べてみたら、根っこなのに、とてもとても甘くて、おいしかったです。
心をこめて作ってくださっているからかしら・・・
Ｍさん、ありがとうございました！
おでんを食べたら、体も、心もぽかぽかしてきました。
心をこめて作られたお野菜で、心をこめて作るって、それだけで、贅沢なことだなぁ・・・、と改めて思ったのでした。
なお、おでんや煮ものは、冷めていくときに味がしみ込むので、昨日も、出来上がりをふたを開けたままベランダに出して冷まして、夫が帰ってきて温めなおしました。
短時間でも、味がぐっとしみ込みますよ♪
投稿者 watanabe : 2008年12月04日 23:02
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