アカデミィに忘れてきてしまったデジカメ、ついにとりに行くことができました。
アシスタントの皆さま、お手数をおかけいたしました 汗
通信教育のスクーリングのお写真がやっとアップできます。
たくさんあるレシピの中から、パトリシオ先生が厳選した大切なレシピです。
シンプルなレシピほど、実は細心の注意が必要だったりするんですよね・・・！
さて、アカデミィでは、今、1月から始まるマクロビオティックのコースの受付をしています。
マクロビオティックは、お料理だけでなく、ライフスタイルそのものなので、コースでも、お料理のクラスとレクチャーのクラスがあります。
また、お料理のクラスは、回ごとに多少の差はありますが、だいたい、5～7品、多い時は、8品ほど作るときもあります。
大体の流れは、まず、1時間のデモンストレーションで、講師が皆さまに作っていただくのと同じものを作って、食材の説明や作り方のポイント、そのときのWhat's newをお話ししたりします。
そのあとに、グループに分かれていただいて、講師が作ったものと同じものを作っていただきます。
グループで、7品なら7品全部作っていただくという流れです。
デモンストレーションをしっかりお見せできるので、野菜の切り方や炒め方をじっくり見ていただくことができます♪
アカデミィの特徴は、まさにここかなぁ、と思っています。
わたしも時々、他の講師のみなさまのクラスをブラッシュアップのために見学にお邪魔したりしますが、そのたびに、デモンストレーションをじっくり見られるのがいいなぁ・・・と思っています。
また、実習中やクラスの最後にも質問ができるので、疑問点も解消できると思います ＾＾
詳しくは、こちらをご覧くださいませ・・・ ＾＾
お！我が家では、家族が玄米をおかわりしています！
結婚してから玄米を日常的に食べるようになった夫ですが、「玄米って、おいしいねぇ・・・。玄米が苦手の人に食べてほしいねぇ・・・」と、しみじみ申しております。
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