2008年10月17日
■ お月見だんご
15日、とーってもきれいな満月を見ることができました。
ちょうど、アカデミィのアシスタントさんと、電話で打ち合わせをしているとき、リビングから、澄んでまん丸で、うさぎさんがお餅をついている（でしたっけ？）お月さまがはっきり見えました。
思わず、電話越しに、「そちらでは見えていますか？とってもきれいですよ！」と、興奮しながらお話ししてしまいました。
そして、思い立って作ったお月見だんごです。
ちょうど、絹ごし豆腐の余りがあったので、白玉粉に絹ごし豆腐を入れて、少しだけお水も足して白玉を作りました。
お豆腐を入れると柔らかく仕上がります。
少し時間が経っても柔らかいままなので、早めに作っておいて、晩ごはんの後にお番茶をいただきながら、楽しみました。
でも、家族が帰ってきた時間には雲に隠れてしまって・・・
残念でしたが、いかに月がきれいだったかを熱く語って、おだんごを食べました。
あんは、小豆あんです。
甘味は玄米水飴と米飴を入れています。
水飴を入れると艶が出ますし、玄米水飴を入れると、色がぱっと鮮やかになるので、お勧めです♪
わたしは、小豆あんを作るときには、玄米水飴が必需品です。
季節の訪れ、移り変わりを楽しめる、心のゆとりが持てるようになった最近です。
なお、先日ご案内いたしました、今月末、アカデミィにてわたしが担当させていただく予定の１DAYクラスは、おかげさまで定員に達したそうです。
お申込みいただきました皆さま、ありがとうございました・・・！
当日は、笑顔で皆さまをお待ちしております ＊＾＾＊
投稿者 watanabe : 2008年10月17日 21:18
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