2008年10月11日
■ ノンオイルのおやつ
ここ半年ほど、オイルをとりすぎていたかも・・・と、振り返ることがありまして、今、少しオイルを控えています。
なので、オイルを使わなくてもおいしいおやつの開発に勤しんでいます。
今日は、かぼちゃのスコーンを油なしで作ってみました。
結果は・・・、
おいしいのですが、スコーンというには、表面のカリカリ感、中身のサクサク感が少ないなぁという雰囲気。
油を使った方が、スコーンに関してはおいしいのかも・・・、と思いました。
今回は、かぼちゃを入れているので、ほんのり黄色、ところどころに角切りのかぼちゃがあって、食べていて楽しいおやつでした。
家族は、おいしい！油使ってないの？それでこれだけおいしければ、いいんじゃない？なんて、うれしいことを言ってくれました。
でもわたしとしては、もっと完成度を高めたいなぁ・・・と思いながら、感謝していただきます。
投稿者 watanabe : 2008年10月11日 09:05
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