2008年08月31日
■ 奥能登海の塩
マルシェのＨＰに、「奥能登海の塩」ができるまで、を生産者さんから詳しくお聞きする、というのをたくさんの写真付きでアップされていました。
皆さま、ご覧になりましたでしょうか？
こちらです ＾＾
遅ればせながら、じっくり読んでみました。
読めば読むほど、なるほど～、そういうことだったんだ、と納得です。
確かに、一般的に販売されているお塩よりも高価ですが、そのわけが分かりました。
そして、質の良い大切に作られた調味料というのは、少量でも、素材の味がぐっと引き立ちます。
塩、醤油、味噌・・・という、毎日使う調味料は、質にこだわって、選んでいきたいと思っています。
これからマクロビオティックを始めたい、でもどこからはじめていいか分からない…という方は、毎日使う調味料から変えていく、というのも一つの方法です。
それだけでも、少しずつ、体が変わり始めるはずです・・・！
投稿者 watanabe : 2008年08月31日 08:53
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