2008年08月19日
■ ごま風味のフロランタン
今日は、黒ゴマのクッキーの上に、アーモンドキャラメルをのせて、フロランタンを作ってみました。
コクがあっておいしい♪
キャラメルの煮詰め方が甘かったせいか、ちょっと「もさっと」なってしまいました。
カリっとさせたいときは、結構煮詰めるとおいしくなります。
「マクロビオティックを知らない方に、知ってもらう時にはどうしますか？」
と、この間の授業で質問がありました。
わたしは、もし、その方と会えるのであれば、こういうお菓子を作っていって、プレゼントしたり、一緒に食べます。
おいしいね！と言ってもらえたら、実は、植物性の素材だけで作っているんだよ、とか、甘味は甜菜糖でね・・・など、紹介します。
マクロビオティックに興味のある方なら、最初から本をお勧めするのもいいと思うのですが、興味のない方に本をお渡ししても構えちゃうかな・・・と思うので・・・。
特に女性ならスイーツ好きの方が多いので、
おいしい！→興味を持ってもらう→紹介する
の流れの方が自然かなぁと思います ＾＾
投稿者 watanabe : 2008年08月19日 08:42
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