2008年08月12日
■ 餃子ごはん
今日の夕ご飯は、餃子を作りました。
お写真を撮る前に食べてしまい、画像なしです・・・
今日は、こうふうミンチ、たけのこ、ニラ、キャベツ、テンペ、生姜、で作りました。
よくそばの実で作っていたのですが、家族には、こうふうミンチの方が喜ばれるので、最近は、こうふうミンチを使います。
食感をよくするために、たけのこをさいの目に切って入れています ＾＾
こうふうミンチは、植物性タンパク質が豊富な小麦グルテンです。
車麩や生麩の仲間です。
マルシェ恵比寿店に取扱いがあります。
また、餃子のタレですが、おしょうゆ、玄米酢を混ぜたものに、ねり梅を入れて混ぜたものにしています。
とてもさっぱり、おいしいタレです。
夏の暑い季節、汗で出ていく体のミネラルを、梅干しで補給しております・・・！
投稿者 watanabe : 2008年08月12日 23:57
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