2008年08月04日
■ すりばち
マクロビオティックを始めてから、すり鉢をほぼ毎日使うようになりました。
小さいすり鉢は、おみそ汁の味噌を溶くときに使います。
お味噌をすり鉢に入れて、煮汁を少し入れて溶き、またお鍋に戻す・・・
すり鉢を使って作ったおみそ汁は、まろやかで本当においしい・・・♪
中くらいのものは、結婚のときにお祝いでいただいたもの。
たくさんスープをつくるときの隠し味味噌をといたり、ドレッシングを作るときに、ナッツをつぶしてすったりするのに使っています。
注ぎ口もあるので、埼玉出身の方はご存知かと思いますが、「つったて」もこれで作ります。
一番大きいのは、ごま塩を作ったり、長芋をするのに使っています。
とても大切なすり鉢です・・・ ＾＾
投稿者 watanabe : 2008年08月04日 23:52
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