2008年08月10日
■ Advanced 4回目実習
アカデミィ3日連続クラスの最終日は、Advanced 4回目の実習でした。
今回、改めて素晴らしいお料理だなぁ・・・と感じたのは、玄米おじや。
おじやは、マクロビオティックでおすすめしている円グラフの、全粒穀物、スープ、豆海草、野菜、がすべて含まれます。
玄米、わかめだしの海草、お味噌の豆、今回は、かぶとネギとマイタケの野菜、そしてスープ。
体のバランスを整え、特に具合の悪い時などは、体にとてもやさしいお料理です。
しかも、お味噌の種類を変えたり、野菜を替えたりすれば、陰性にも陽性にもどちらにも作ることができます。
わたしたち日本人にとっては、おじやは、当り前のお料理ですが、実は奥の深い、素晴らしいお料理だなぁと思います。
と同時に、難しいことなんて考えなくても、昔からそうやって、知らず知らずのうちに、体のバランスを整えてきているんだな、わたしたちは、とも思いました。
アカデミィの3日連続クラスは、ＢａｓｉｃⅠ、Ⅱ、Advanced、とありましたが、いらしてくださる受講生の皆さま、アシスタントの皆さまと、楽しいお時間を共有できたのではないかな・・・と思います。
皆さま、ありがとうございました ＾＾
投稿者 watanabe : 2008年08月10日 20:12
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