2008年05月01日
■ 春巻き
昨日、自然食品店で小さな、かわいいたけのこを見付けたので、今日は春巻きにしました。
時期でないときは、たけのこの水煮を使いますが、やはりフレッシュなたけのこはおいしいなぁ。
アカデミィのアドバンスまで修了された方はご存知と思いますが、あのおいしい、昆布とたけのこの煮物、あちらもフレッシュのたけのこを使うとおいしいですよ～♪
ただ、たけのこはとても陰性なので（ぐんぐん伸びる）、とりすぎには注意かもしれません ＾＾
また、陽性のものと組み合わせるといいと思います ＾＾
なんでも、「すぎる」ことは、あまりお勧めではないですものね。
たまに、マクロビオティックの食事はおいしいし、ヘルシーだから、どれだけ食べても太らないですよね？と聞かれたりしますが、やはり、いくら体によくても、食べすぎは太ります・・・。
これは、わたしにも経験が・・・
量は質をころしてしまうので、ほどほどに・・・
さて、今日の春巻きは、
・たまねぎ
・にんじん
・たけのこ
・もやし
・炊いた蕎麦の実
が中身です。
蕎麦の実は、とても陽性な素材ですし、炊くとぽろぽろして、食感がひき肉っぽい？気がします。
ボリュームも出るので、時々入れます。
今日は夫にもくるむのを手伝ってもらいました。
いろいろおしゃべりしながら、くるくる・・・
これもまた、良いコミュニケーションとなりました ＾＾
ちなみに、お写真にあるカイワレは油の消化を助けてくれます。
彩りもいいし、よく飾ります ＾＾
投稿者 watanabe : 2008年05月01日 23:33
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