2008年04月09日
■ 今日のお弁当
今日は、家族が大好きな、照り焼きチキンもどきがメインのお弁当。
エリンギのソテーと、菜の花、ひじきのさっと煮が入っています。
どうしても、赤系の色が少ないときは、蓮根の梅酢漬けが便利です。
蓮根を薄くスライスして、茹でるか蒸すかします。
梅酢に水適量を入れたものに漬けておくだけ。
お漬物感覚なので、日持ちもしますし、発酵してますので、腸にもいいです♪
投稿者 watanabe : 2008年04月09日 16:55
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