2008年03月08日
■ 玄米甘酒
マルシェお勧め食材の、玄米甘酒です。
こちらは、玄米を玄米麹で発酵させた甘酒です。
材料は、玄米と玄米麹だけ。
発酵させただけでどうしてこんなに甘くなるの・・・？
というくらい、穀物の甘みを感じられます。
小さい頃から、白米の甘酒は苦手だったのですが、この玄米甘酒はだいすきで、よくいただいています♪
家族も大好きです。
使い方は、簡単です。
火にかけて甘酒プディング（アカデミィのBasicⅡでご紹介します）にしたり、火にかけず使うこともできます。
果物と一緒にミキサーでクリーミィにして、お水や豆乳でのばしたり、凍らせてアイスっぽくしたり・・・。
あとは、フレッシュな果物に、かけるだけでもおいしいです ＾＾
さらに発酵しているので、腸の調子を整えてくれます ♪
投稿者 watanabe : 2008年03月08日 23:02
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