2008年03月14日
■ BasicⅠ 最終クッキング
今日は、アカデミィで、BasicⅠのラストクッキングクラスでした。
今日のクラスの皆様とは、一度お目にかかっていることもあり、和やかにスタートしました。
わたしは、授業開始数分は、なるべく、旬なお話をしたいと思っておりまして、季節のことやお勧めの本などをご紹介しています。
今回は、布ナプキンのことについてお話させていただきました。
ちょうど、昨日、我が家で布ナプキンの手作りワークショップを開催しましたので、わたしが作ったものも見本で持って行きました。
皆様に興味を持っていただけて、とても嬉しかったです。
詳しくは、わたしのもう一つのブログに載せていますので、こちらにてご確認くださいませ ＾＾
今日の実習は、ラストクラスにふさわしい、華やかレシピ。
特に、お魚初登場でした。
蒸しカレイ ↓
天然のお魚は臭みがないですね～、と皆様とお話しながら作りました。
お魚を蒸すと、やわらかくなり、余計な脂肪も落ち、とてもお勧めです。
今回は、お魚の脂肪の消化を助ける、大根おろし、レモンを添えていただきます。
豆腐マヨネーズも作りました♪
BasicⅡでまたお目にかかれます皆様、その日を楽しみにしております。
今回はここまで、とされた皆様、またいつかお会いできます日を心待ちにしております。
今日は本当にすてきなお時間でした。
皆様とご一緒できまして、心から幸せを感じました。
ありがとうございました！
投稿者 watanabe : 2008年03月14日 20:50
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://ls.macrobiotic-marche.jp/blog-cgi/mt/mt-tb.cgi/347