2008年02月19日
■ 豆腐ステーキ
今日は久し振りに豆腐ステーキを作りました。
アカデミィのマクロビオティックコース、ベーシックⅠで最初にご紹介するレシピです。
葛でとじた野菜あんがまた美味しい♪
お豆腐でメインディッシュを作りたいときにはおすすめです。
お豆腐は少し水切りをしてから、地粉をつけて焼くときれいな焼き色がつきます。
フライパンと油をしっかり熱しておくと、鉄鍋やステンレスでもくっつかず、きれいに焼けます♪
投稿者 watanabe : 2008年02月19日 23:38
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