2008年02月18日
■ きのこのブルスケッタ
今日は、家族のリクエストによりガーリックトーストのきのこブルスケッタを作りました。
カリカリのバケットと、コリコリのきのこがおいしいです。
きのこを炒めるときには、お塩を振りながら炒めます。
そうすると、きのこから水分が外に出て、甘みがぎゅっと閉じ込められます。
今日も東京はいいお天気でしたが、まだ風が冷たいですね。
ジョギングをしているのですが、ネックウォーマー＆手袋は必須です。
春が待ち遠しいです ＾＾
投稿者 watanabe : 2008年02月18日 22:49
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