2008年02月14日
■ のっぺ
新潟の郷土料理、のっぺを作りました。
のっぺは、いわゆる具沢山の煮物です。
年末、夫のお母さまから教えていただきました。
銀杏、にんじん、ごぼう、車麩、里芋、ほたて、干ししいたけなどなどが入り、だしは干ししいたけの戻し汁、あとはお醤油少しで味付けしているシンプルなものです。
美味しかったです ♪
投稿者 watanabe : 2008年02月14日 23:15
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