2008年01月18日
■ 土鍋のお料理
先日、以前にご紹介いたしました「梅ごぼう」を、普通のおなべで作ってみました。
出来上がって味見をしたら、甘みが足りないし、ちょっとかたいし、いつも土鍋で作っているのとかなり違って驚きました。
それから、土鍋で作り直したらおいしくできました。
土鍋は熱伝導率もいいし、保温効果も高いし、すばらしいなぁ、と改めて思いました。
そういえば、前は、土鍋できんぴらも作ってました。
土鍋は洗って乾かすのに時間がかかるので、ついついしまったままになりがちですが、また出して、たくさん使いたいと思います。
大きいものと小さいものを、二つあると便利かもしれませんね。
写真の白いものは、「マスタークック」のおなべ。
小さいのはいただきものです。
投稿者 watanabe : 2008年01月18日 13:21
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