2007年09月24日
■ 帰ってきました その４
さて、遅くなりましたが、その４、いってみたいと思います♪
３日目のＡＭ、平田シェフのクッキングライブがありました。
平田シェフは、２０数年フレンチでご活躍され、その後体調を崩したことがきっかけで、
マクロビオティックのシェフに転身されました。
クシ・ガーデンというマクロビオティックレストランで料理長を務められ、
今はフリーでお料理を教えていらっしゃるそうです。
シェフのクッキングなので、材料や工程がいっぱいあるのかな～、と思ってたら、
意外とシンプルな材料でした。
そして、とてもきれいでおいしいお料理♪
テーマは、「玄米粉の応用」
すべてのお料理に玄米粉が使われています。
上の写真は、ムースとスープ。
そして、メインはパスタ。
とってもおいしいクリームパスタでした。
気さくなシェフで、とても楽しかったです。
こちらは夕ごはん。
３日目なので、最後の夕ごはん。
たかきびのハンバーグ。
ほんとにおいしいし、ソースもきれい。
外でこんなに開放的に食べるのも、しばらくはできないのかなー、なんて
感じながらおいしくいただきました ＾＾
投稿者 watanabe : 2007年09月24日 19:59
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