いつまで続くのかしら、このシリーズ・・・
でも、｢楽しみに見ています！」という嬉しい感想をいただいたので、張り切って書いてみたいと思います。
しかも、先週の今日、まさにカンファレンスの真っ最中でした。
一週間て早いなぁ・・・
さて、3日目は、朝７：３０からのクリパルヨガに参加しました。
詳しくは、カンファレンス中に書いた日記に載せております。
体をぐーっと伸ばしたり、縮めたり、気持ちが良かったです。
普段生活をしていると、ここまで自分の体と向き合うことがないので、とても有意義でした。
このヨガの最後には、明かりを落として、休憩するのですが、ここだけの話、こっそり寝てしまいました・・・
さて、その後は、お楽しみ朝ごはんです。
朝ごはんはいつもお粥でした。
やさしい味でおいしい・・・♪
この百何人分のごはんは何時から準備されていたのだろう・・・、とスタッフの皆さまに感謝しながらいただきました。
そして、最初のセミナーは、デコさんから。
ブラウンズフィールドのデコさん、デコさんのパートナーのエバレットさん(アメリカ人のジャーナリスト）、寺田本家蔵人の、中島さんの3人でトークライブでした。
デコさんは、「酵母っち」という、酵母をおこされています。
パンやピザを焼くときに使われています。
以前に、デコさんのお宅でピザをいただいたのですが、本当においしかったです！
この天然の手作りの酵母には、酵素がたくさんふくまれていて、腸の働きを活発にしてくれたり、体をつよくしてくれたり、いいこと尽くめです♪
このように酵母が大切なのか、ということを3人でお話してくださいました。
そして、エバレットさんは、噛むことの大切さをお話されました。
ブラウンズフィールドで作られた黒米を小さなお結びをよく噛んで召し上がっていただきます。
実は、わたしもお結びのお手伝いをさせていただきました。
あとは、中島さんのお宅の糠床で付けた漬物。
これまたおいしい！！
びっくりしました！
そうそう、中島さんはお酒造りについても、詳しくお話されていました。
というわけで、発酵パラダイスのお話でした ＾＾
この日は、あと、元クシガーデン料理長の平田シェフのクッキングライブに行きました。
この模様はまた明日・・・！
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