2007年08月23日
■ マルシェおすすめ食材③
３つ目はこちら、「たくあん」です！
しょっぱすぎず、おいしいです。
混ぜごはんに入れたり、あんかけに入れたりしています。
ザワークラウトと一緒で、お漬物なので、酵素があります。
お弁当にも大活躍してくれます。
こう考えると、味噌、しょうゆ、たくあん、甘酒、梅干・・・
日本には、昔から酵素がたくさんですね。
すばらしい文化ですね ＾＾
投稿者 watanabe : 2007年08月23日 11:44
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