2007年06月19日
■ 干し野菜で・・・
今日、東京はお天気が良かったので、ベランダで舞茸と
エリンギを干しました。
干し野菜は甘みがぐっと増して、スープの出しに使っても、
リゾットに入れても、そのままグリルしてもとってもおいしいです♪♪
干し方は簡単で、ちょっと小ぶりにして、盆ざるに乗せてベランダに出すだけです。
今は暑いので、朝出したら１６時くらいには割りとカラカラになって、
ちょうどいいと思います。
きのこだけじゃなくて、かぼちゃや大根もおいしいです♪♪
投稿者 watanabe : 2007年06月19日 17:10
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