2007年05月21日
■ Basic2 ■ 第4回料理実習 ■
昨日は、アカデミィでＢａｓｉｃ2 第4回料理実習がありました。
ご紹介したレシピは・・・
・玄米巻き寿司
・マクロ鍋
・栗入り黒豆の煮物
・切り干し大根の煮物
・野菜の水炒め
でした。
季節がだんだん初夏へと向かっているので、その調整法のお話をさせていただきました。
マクロビオティックの料理はいつも同じでなく、
環境に合わせて、好みに合わせて、変化していきます。
これからの季節は、今までよりも少し調理時間を短くして、軽く仕上げていくと
環境に体が合ってきてスムーズに季節の移り変わりに対応できると思います。
クラスの後は、受講生の皆さまから質問をたくさんお受けしました。
また、テンペをこれから手作りしてみたい、というお話もお聞きして、
マクロライフを楽しんでいらっしゃる様子がとても印象的でした。
お休みの中、お越しくださいました皆さま、本当にありがとうございました。
またお目にかかれます日を心待ちにしております。
投稿者 watanabe : 2007年05月21日 09:49
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