2007年04月30日
■ BasicⅠ ３回目料理実習
先週の土曜日、アカデミィでＢａｓｉｃⅠ、３回目の料理実習がありました。
今回のクラスは、１、２回目と比べると、ポタージュスープを作ったり、
カツを揚げたり、雑穀のデザートを作ったりと内容ももりだくさんでした。
アカデミィでよくお伝えするのが、
「マクロビオティックはバリエーションが大切」
ということです。
いつも同じお味噌汁、いつも同じ玄米ごはん、ではなくて、
いろいろな作り方、素材、を楽しんでいただくと飽きないですし、
楽しいと思います。
春・夏は特に、玄米を土鍋で炊くといいですよ♪
軽くなって、体と環境があってきます♪
というわけで、今回のメニューがこちら↓↓
★玄米炊き込みごはん
★かぼちゃのポタージュスープ
★車麩のカツ 味噌ソース
★とんぶり山かけ小松菜おひたし
★切り干し大根のサラダ
★もちあわとりんごのコンポート
粉とパン粉だけで作る衣や、雑穀のモチモチ感に、
皆さま興味津々の様子でした。
実習中も、実習後も、たくさん質問をお受けして嬉しかったです。
マクロビオティックのことをお話したりきるのは、本当に嬉しいことです。
皆さまのマクロライフに少しでも役立つ情報をお伝えできたら、
と思っております。
また、ＧＷ明けの実習も楽しんでくださいね！
投稿者 watanabe : 2007年04月30日 07:34
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