産後、初めてコロッケを作りました。
夫のお弁当に。
コロッケ作りは楽しいな。
ちなみにこれは、オートミールのコロッケ。
オートミールを炊いてコロッケにすると、クリーミィでとってもおいしいんですよね♪
冷蔵庫に餃子を作った残りのニラがあったので、それも入れました。
マクロを始めるまでは、コロッケって卵がないと作れないと思っていたなぁ。
卵がなくても、水溶き地粉でさっくさくのコロッケができちゃうんだなぁ。
世の中の人に知ってもらいたいなぁ…
先日、マルシェのクッキーを注文していましたが、昨日届きました。
お写真の通り、かわいい白い箱に入って届きます。
自分へのギフトのようで、なんだかウキウキしてしまいました。
このクッキー、やっぱりコストパフォーマンスが高いと思うのです。
いわゆる、質にこだわっています的なお菓子って、材料費も高価だし、手間がかかったりするものもあるので、人件費も高くなったり、なので、必然的に価格が上がるのです（それは当然と思っています）。
マルシェクッキーは、素材にこだわり、原材料もとってもシンプル！
かわいくておいしいお菓子が一袋210円というのは、やっぱりお買い得だと思います♪
このクッキー、一週間のご褒美として、週末のお茶タイムに大切に頂こうと思っています♪
今から楽しみ♪
先日、スープを大量に作ってしまったので、次の日、急きょグラタンを作りました。
残りのスープに豆乳を少し入れて、葛でちょこっとだけとろみをつけて…
その際、車麩も一緒にコトコト煮込んでグラタンの具にしてみました。
焼きあがりは、車麩がスープを吸ってジューシーに♪
ボリュームも出るし、いいかもです♪
なお、お写真の表面、カリカリしているのは、パルメザンチーズではなく、パン粉です♪
先日、マルシェ恵比寿店を訪れた際に、レモンタルトを買ってきました。
その日最後の一つだったので、ラッキーでした♪
この酸味がおいしいんですよね～♪
あまりのおいしさに、知人へのギフトとして、改めて発注したくらいです。
タルト生地は、サックサクだし、豆腐クリームも程よい甘さ♪
おすすめです♪
先日、久しぶりにベジのキッシュを作りました。
キッシュってなんだか手間がかかったような記憶があり、育児真っ最中の私には無理だなぁ、でも食べたいなぁ。旦那さんが休みの日に作ろう、とずっと思っていました。
作り始めたら意外と簡単。
パイ生地を作ったりすると大変かもしれないけど、耐熱皿の底にオートミールを敷いて、お手軽クラストに。
炒めた野菜と、フードプロセッサーにかけた豆腐（もしくは裏ごし）を和えてオーブンで焼くだけ。
意外とすんなりできちゃいました。
お勧め野菜は、ブロッコリーとごぼうかな？
ごぼうを入れるとコクとうまみがグーッとアップする気がします。
ブロッコリーは彩りもいいし、ほんのり甘くておいしいです♪
まだまだ寒い日が続くようなので、そんな日にぜひ♪
今日は、お天気と息子の機嫌が良かったので、久しぶりにアカデミィとマルシェに行ってきました。
2カ月ぶりに訪れましたが、何にも変わっていなくて、スタッフの皆さんの元気な顔とクラス終わりの南先生に会えて、とても嬉しかったです。
皆さんに息子を抱っこしてもらえて、なんだか勝手に感慨深かったです…
うるうる…
というのも、産休前のクラスの時は、アシスタントの皆さんが気遣ってくださって、いつも椅子をスタンバイさせてくださったり、声をかけてくださったり。
クラスの後は、お腹を触って話しかけてくださったり。
その時、お腹にいたのが息子で、こうして無事に皆さんに抱っこしてもらえるなんて…うるうる、となったのでした。
マルシェでは、生こうふうやわかめ、三年番茶を大量に購入して、エコバッグをパンパンにして帰りました。
そしたら、sofaさんのベジミートがかわいくなっていて、ちょっとびっくり。
なんだかお菓子みたいですね ＊＾＾＊
酸味を感じるおかずと言えば、酢豚。
テンペを素揚げしてから入れる、酢豚風テンペを作りました。
久しぶりに作りましたが、お、おいしい！
基本的に、お料理には甘味料は使わないことが多いのですが、この酢豚風には、米飴と甜菜糖を少し使っています。
パンチのあるお味で、大満足♪
たまには、こんなおかずもいいですよね～
メリハリが大切だと思っているので、こういうときは、しっかり味にします。
その代わり、一緒につけた菜の花は、蒸しただけで塩分など調味料入れず、バランスをとります。
マルシェの送料無料キャンペーン、ついに、明日の10：00までになりましたね。
わたしも先ほど、息子が眠ったので、やっと注文できました。
ご検討中の皆様、お忘れなく～♪
