青りんご、出始めましたね。
青りんごが食べられるのは、短い間なので楽しみたいと思います。
りんごの中でも青りんごは陰性で、動物性食品とのバランスをとってくれるので、動物性が多い方は、ちょこちょこいただきたいですね。
ぶどうがおいしい季節になりました。
このみずみずしい甘さ！
嬉しいですね。
さて、最近・・・というか、気が付いたら種なしブドウが多くなってきたように感じませんか？
品種改良とかなのかな～と漠然と思っていましたが、ジベレリンというホルモン剤を栽培中に使って、種をなくしているそうです。
このジベレリン、ある人は農薬と同じようなものだとも言うし、ある人は、安全とも言うし、素人の私はどう判断して良いものやら、と思うのですが、やっぱり自然が一番と思っているので、なるべく自然食品店のホルモン剤を使っていないブドウを買うようにしています。
今朝、夫とおめざにいただきましたが、本当においしい！
確かに値は張るけれど、その分、少しずつ大切に味わっていただけます。
一粒一粒、大切に♪
マルシェの黒ごませんべい、おいしいです♪
そのままいただくのはもちろん、クラッカーのように、ディップをのせていただくのも、これまたおいしいんですよね～♪
今日は、豆腐とかぼちゃのディップをのせてみました。
ひよこ豆で作るフムスもいいし、ナッツバターをのせるだけで、お酒のおつまみにも。
黒ごませんべいの歯ごたえと香ばしさがクセになります ＊＾＾＊
もちろん、白ごませんべいを同じようにしてもおいしいです。
黒ごませんべいはこちら ⇒ こちら
そうそう、普通のスーパーで売られているのとこのマルシェの黒ごませんべい、どこが違うかと言うと、普通のものには、馬鈴薯でんぷん（じゃがいも）や白砂糖、添加物が使われていることが多いようです。
このマルシェの黒ごませんべいは、うるち玄米、黒ごま、しょうゆ、玄米水あめ、以上！なのです。
とてもシンプルかつおいしい！
マルシェで買い物をするときは、ついつい一緒にカゴに入れちゃいます ＾＾
豆腐の水切りや揚げ物、お菓子作りの時など使うキッチンペーパー。
わたしは無漂白のものを使っています。
口に入るものに使うので、できるだけ、自然なものがいいな、と。
トイレットペーパーも無漂白のものを使っていましたが、いつものお店でそのペーパーの取り扱いがなくなってしまいました ＞＜
マルシェでもこういう商品を置いてもらえたら嬉しいですね。
毎日暑いですね。
例年なら、お盆を過ぎたあたりから朝晩涼しくなるのに、今年は全然変わらず、日差しが痛いくらい。
お散歩に行くのも腰が重く、夕方買い物と兼ねて行くくらいです。
もう少し涼しくなったらいいなぁ。
さて、お写真の切干大根のあんかけ、よく作ります。
切干大根は、煮ても、生でも（戻して使う）、炒めてもおいしいんですよね～
しかも、えのきを使うと、えのきの歯ごたえと切干が合って、さらにおいしくなります。
今回は、えのきがなかったので、しめじで代用。
他には、冷蔵庫にある野菜を適当に入れて、さっと炒めて出しを入れ、お塩とお醤油で味を決め、葛でとじたお手軽あんかけ。
ごはんにかけても、うどんにかけても、お豆腐にかけてもおいしいです♪
これをたっぷり作っておいて、いろいろ楽しんでいます。
しかし、暑い・・・
昨日は、とても美しい満月でしたね。
息子とベランダから眺めておりました。
ほら～、きれいだね～、お月さまだよ～
と、わたしは指をさし、息子の興味を引こうとしておりましたが、
息子の視線は別の方に・・・汗
さて、耳より情報をキャッチしました。
オーガニック居酒屋さんでおなじみ、我やさん（代々木上原店）で、すてきな2日間が開催されます。
この2日間、なんと、全品半額なのですって！！！
詳細はこちら ⇒ こちらで確認、お問い合わせはお店まで直接お願いいたします ＾＾
大盤振る舞いのすてきな2日間ですね～
我やさん、ありがとうございまーす！
最近、好きでよく作っているのがこちら。
にんじんの炒め物。
根菜って、さっと炒めて蒸し煮することが多いのですが、こちらは、炒めるだけ。
だから、歯ごたえが残っておいしい！
しかも、にんじんだけっていうのがまた新鮮で。
にんじんの甘みを感じられて大満足なのです。
お盆に夫の実家に行ったとき、義母が作ってくれたのを、少しアレンジしてみました。
ポイントは、オーガニックのにんじんを使うこと！
甘みが全然違います！
それから切り方もポイントです。
歯ごたえが残りやすくするために、薄くなり過ぎない拍子切りにしています。
あとは、油を薄くひいたフライパンに、にんじんを入れて、塩をふりながら炒めます。
最後におしょうゆをひとまわし。
香りづけ程度です。
すりごまも入れるとコクがアップします♪
お弁当のおかずにもグー♪
お試しください♪
