最近のお昼ごはんに良く作るのが、お写真の、「CCごはん」
実は、小さい頃、母が良く作ってくれたのですが、なぜ、CCなのかはよく分かりません…
母に聞いても、うーん、なんでだったかしらー？という答え。
先日、兄が電話をかけてきて、久しぶりにCCごはん食べたいんだけど、材料ってなんだっけ？と、聞いてきました。
わたしたちにとって、忘れられない母の味、CCごはんです。
使っているのは、お米（今は玄米ですが、当時は白米でした）、大根の葉、ごま油、みそ、しょうゆ、以上！という感じ。
なんてシンプルなのでしょう。
ごま油で大根の葉を炒めて、お味噌を適量入れて大根の葉にからめながら焼きつけて、ごはんを入れてさらに炒め、最後にお醤油で香りづけ。
これだけなのに、なぜかクセになるおいしさ。
大人になっても忘れられないのだから不思議です。
息子のお通じが2日ないときがありました。
それまで、だいたい３回くらいはあったので、うーん、どうしてかなぁ？と、いろいろ振り返ってみたところ、わたし、陽性過ぎたようです。
そのころ食べていたのは、とにかく玄米ととろろ昆布に根菜の煮物（たくさん）。
買い物になかなか行けないので、青菜を切らしていました。
赤ちゃんは、元々陽性で産まれてくるので、成長のために陰性を欲します。
なのに、わたしが陽性のものばかり（昆布は海藻の中で一番陽性）食べるので、母乳も陽性母乳（？）になっちゃったのだと思われます。
それに気付き、とにかく、小松菜、水菜、大根の葉、上に伸びる野菜を食べるようにしたところ、息子の便秘が解消されました。
赤ちゃんって本当に敏感です。
わたしにとっては少しのものでも、彼にとっては、なかなか消化できなかったりするみたいで、いろいろな反応が出てきます。
彼にとって、おいしく消化の良い母乳を目指さねば！と改めて思ったのでした。
母が帰ってから、夫のお弁当を再開しました。
とは言っても、簡単なものや前日のごはんのアレンジが多く、「お弁当作ってます！」なんて、声を大にしては言いにくいのですが…
さて、そんなお弁当で、ヘビーローテーションなのが、お写真の炒り豆腐丼！
夫がこれを大好きなので助かります。
作り方も簡単だし、ボリュームもあるし、お野菜いろいろ変えられるしで、お豆腐さえあれば、残りもので出来ます。
10分くらいで出来るかなぁ。
今朝もこれでした。
作り方は、以前出版させていただいた、「私のおべんとう」に載せています。
この本は、編集の方から、とにかく、「マクロビオティックって何？」くらいの初心者が作れるように、むしろ、この本をきっかけにしてマクロビオティックに興味を持ってもらえるように、スーパーマーケットで売っている食材だけで出来るお弁当にしてください、というリクエストがありました。
そう、なので、テンペやこうふうなど、いわゆるマクロ食材、でもこれがあるとお弁当が便利なのよね！的なものは使っておらず、とにかくとにかく、スーパーで手に入るものだけ。
しかも超簡単にしています。
かなり前、妊娠初期のころ、数年ぶりに風邪をひきました。
ちょうど5月の連休で、夫がお休みだったこともあり、ごはんは夫が作ってくれました。
そのとき、彼は、この本を見ながら玄米を炊き、出しをとりお味噌汁を作り、炒り豆腐丼を作ってくれていたと、後で知りました。
しかも、レシピの炒り豆腐丼の具材だけでなく、蓮根やごぼうも入れてくれて（根菜は体を温めるんだよ～と、常々夫に言っていて良かった！）、わたしにとっては、新鮮でした。
根菜も合います、炒り豆腐丼！
夫も、この本なら、写真もいっぱいあって、初心者で分かりやすかったよ。
玄米おいしく炊けてるでしょ？と、言っておりました。
というわけで、マクロビオティックがほんとにほんとの初心者の方におすすめの「私のおべんとう」、ちょっぴり宣伝させてもらっちゃいました。。。
お産後、初めて作ったお菓子は、スイーツバリエーションで習ったマフィンでした。
母が実家に帰る日、これまでの感謝の気持ちを込めて作りました。
作りながら、何度も泣きそうになったなぁ。
母が帰って10日。
周りの方に励ましていただいて、なんとかやってこられました。
先日、先輩ママさんがお子さんと遊びに来てくれて、いろいろお話聞いてくださり、また経験を話してくださり、とても勇気づけられました。
しかも、私の心と体を心配してくださり、おいしい煮物やぜんざい、その他たくさんを持ってきてくださって （：；）
温かい気持ちが、胸にじーんと響きました。
本当にありがたかったです。
まだまだ不安なこともあったり、自己嫌悪で自分を責めちゃうこともあるけれど、今の自分に出来る限りのことをしていきたいと思っています。
さて、話は戻って、なぜこのお菓子を母に作ったかと言うと、とっても簡単で失敗しないから！
そして、食べた人みんながおいしいと言ってくれるから！
そんなスイーツをたくさん習えて、臨月の中、行った甲斐があったなぁと、しみじみ思います。。
スイーツクラス、3月～6月にまた開催されるみたいです ＾＾
おすすめです♪
詳細はこちらにあります。
そうそう、お菓子つながりで、なんですが、マルシェスタッフブログ、ご覧になりましたか？
木実さんの日記に、押切もえさんが、ブログでマルシェクッキーを紹介されていた、とありました。
なんだか嬉しいですね～♪
ウキウキしちゃいますね♪
家に里芋がたくさんあったので、煮物を作ることにしました。
里芋は、マクロビオティック的には、体を緩める働きがすこーし強めの食材。
わかめは、それに比べると、体を引き締める働きがあります。
というわけで、この二つを組み合わせて、バランスです。
しかも、海藻類は、オイルと一緒に摂るとその栄養をより吸収できるようになるといわれているので、煮る時に少し練りごまを入れました。
仕上げにも、粗熱が取れてからすりごまを入れました。
すりごまを入れると香りがいいんですよね～
でも熱いうちに入れちゃうと、あまり香りがたたない気がするので、わたしは時間差で入れるのが好きです。
この煮物はあまの先生レシピをヒントにしています。
レシピ本はこちらとこちら！
板麩を入れているので、このとろーんとしたなめらか食感がおいしい！
マルシェでも板麩を販売してくれたらいいのになぁと、常々思っています。
車麩とはまた違った食感なんですよね！！！
毎朝、息子の「ふ、ふぁーん！」という泣き声で起きています。
しかも、最近気付いたのですが、なんだか眠気まなこで、「ふえーん、ふえーん」と言っているときもあり、そんなときは息子の名前を呼びつつ、おはよう～というと、安心したようにまた眠りに落ちていったりします。
赤ちゃんも寝ぼけるのかなぁ、なんて思いつつ、朝が始まります。
息子との生活は、彼が寝ている間に、洗濯！お弁当！掃除！このブログ！料理！その他もろもろ！という感じで、一日があっという間です。
とにかく、今は、具だくさんスープを朝のうちに作るようにしています。
この間は、具だくさんお味噌汁。
朝はそれだけで飲んで、昼にはお餅を入れて、あるときはおうどんをいれて、煮込みうどん風に。
ある日は、昆布椎茸出しのスープを作っておいて、お昼にちょっと豆乳＋葛でとろみをつけて、クリーミィスープにしたり。パスタのソースにも！
こんな感じでアレンジしつつ食べています。
本当は、その都度作って食べるのがベストだけど、理想通りにはいかないのが育児だと分かってきました。
ただ、そんな中にも大事にしているのは、素材を入れるタイミング。
葉物は、リラックス効果があり、火を通しすぎるとそのエネルギーが弱まっちゃうので、食べる直前に入れるとか。
作っているときに入れて味を決めちゃった方が楽なのですが、スープをまとめて作ることで手抜きしてるので、ここだけは手を抜かずにやっています。
ベターな中のベストを目指すというか。
特に、赤ちゃんには、穀物と葉物など上に伸びるお野菜が大切と思っているので、火を通しすぎないようにするのがポイント♪自戒も込めて！
さて、昨日の続き、夫の感想です。
まず、ショコラ ハートをいただいた夫。
「おぉ！斬新！そしておいしい！小さなガトーショコラを食べてる様な。なんか贅沢。」
と申しておりました。
そして、これをもらったらどう思う？と聞いてみたところ、
「いいんじゃない？おしゃれな感じだし、おいしいし、しかも良い材料使ってるんでしょ？こっちの体を思ってくれてる感じがして、いいと思うよ。」
とのこと。
飽くまで夫の個人的な感想ですが、こんなところでした。
今年は、育児＆家事で手いっぱいなので、手作り派のわたしも、マルシェにお願いしようかなぁと思っています。
その際、実家などは、父だけでなく、母や妹も食べられるように、マルシェチョコ＋ガトーショコラの組み合わせも楽しいかも？
と、思ったりしております。
なお、マルシェチョコは、4個入りと6個入りがあるみたいです。
詳しくはこちらです。
今年もこの季節がやってまいりました。
一年に一度のバレンタインデー♪
女子の皆さま、ウキウキ＆ドキドキの一日です。
さて、マルシェでは、今年もおいしい＆美しいチョコが販売されています。
梱包＆送付テストのため、我が家に一足早くサンプルを送っていただきました！
外箱はお写真の通り！
わたしのカメラの性能があまり良くないせいか、色がちょっと違っているかな？
箱の色は、大人なピンク色で、甘すぎずクールすぎない印象。
斜めがけリボンが、洗練されたイメージをさらに盛り上げます。
きれいなゴールドのシールも、期待値を上げてくれています！
さて、中身は…！
わ～！
美しい！美しすぎます！
お写真で100％伝えきれないのが残念！
ドライフルーツや、ラズベリーのピンクがキラキラしてます☆
ずっと眺めていたいくらいの美しさ。
いわゆる、一粒○○○円するような、ショコラティエで販売されているような、きれいなチョコです。
これは、殿方に差し上げるだけでなく、自分へのご褒美チョコとしてもいただきたくなりますね。
特に、マクロビオティックを実践している皆様は、チョコを食べる機会はそうそうないと思うので、一年に一度くらいは、お病気でなければ、いいんじゃないかなぁ…なんて個人的には思うのです。
マルシェチョコは、素材も厳選されてますから！
さて、気になるお味ですが、ここに書くまでもなく、とーーーってもおいしかったです。
授乳中なので、トリュフチョコをほんの少しいただきましたが、中のチョコクリームが濃厚！
ナッツのカリっと感もベストマッチ！
他のチョコもかなり期待できます！
夫が帰ってきたら、早速試食してもらって、男性目線の感想をアップします♪
なお、このチョコは、期間限定販売なので、ご注意ください♪
2／10の10時までの受付とのことです♪
